Taille des amandiers
Nous régulons la croissance de l'arbre tout en éclaircissant son cœur afin de faciliter la floraison
Vins, amandes et gîte en Provence – Domaine Roman
Vins, amandes et gîte en Provence – Domaine Roman
Découvrez le cycle de l’amande et sa vie au cours des diverses saisons. Au Domaine Roman, elles sont chouchoutées et leur développement se fait entièrement en biologique !
Tout au long de l’année, nous emballons manuellement les amandes, qu’elles soient en coques ou décortiquées !
Nous régulons la croissance de l'arbre tout en éclaircissant son cœur afin de faciliter la floraison
Nous avons sélectionné des variétés complémentaires. Les ruches installées dans le verger permettent la pollinisation des Ferragnès par les Lauranne.
Les amandes sont ramassées à partir du moment où la gove (enveloppe verte) est sèche. Au domaine, nous utilisons un vibreur qui secoue brièvement l'arbre pour faire tomber les amandes dans le "parapluie" déployé autour du tronc.
Les amandes sont décortiquées au "cassoir" (ou non) puis triées pour la mise en sachet de différents gabarits. Vous les retrouvez en boutique dès lors.