Nous en avons sélectionné deux pour leurs qualités et leur complémentarité. Il s’agit des amandes Lauranne et Ferragnès. Voici une petite présentation de ces variétés d’amandes cultivées sur le Domaine Roman depuis 2008.

Caractéristiques:
Période de floraison: mars
Période de récolte: dernière quinzaine de septembre
Type de sol: calcaire
Rusticité: jusqu'à -12°C
Pollinisateur: Lauranne / Mise à fruit: 3ans
Exposition: ensoleillé
Variété à coque demi-dure, amandons gros et savoureux

Caractéristiques:
Période de floraison: mars
Période de récolte: dernière décade de septembre
Peut se récolter verte en juin-juillet
Type de sol: calcaire
Rusticité: jusqu'à -15°C
Arbre auto-fertile / Mise à fruit: 3ans
Peu sensible au fusicoccum (maladie)
Variété à coque dure, quelques amandons doubles
Dans nos vergers, nos amandiers sont plantés en alternance, c’est à dire une rangée de Lauranne, puis une rangée de Ferragnès.
De cette manière, les abeilles de nos ruches pollinisent les arbres en se promenant de Lauranne en Ferragnès.