Nous élaborons nos vins à partir de raisins issus de nos cépages cultivés en agriculture biologique. À cette fin, le respect de notre terroir et de l’environnement est évidemment essentiel pour nous, ici au Domaine Roman. Pour ainsi dire, c’est vraiment une tradition familiale ! Pour conclure, tous nos vins sont expédiés par multiple de 6 et vous pouvez panacher avec différentes cuvées !
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Nos amandes issues des variétés Lauranne et Ferragnès. De la même manière que nos vignes, elles sont produites entièrement en agriculture biologique. À cet égard, nous avons installé de nombreuses ruches dans nos amandiers. Ainsi, nous donnons un vaste terrain de jeu aux abeilles, qui jouent un rôle majeur dans la pollinisation des fleurs entre les deux variétés plantées.