Fiche de la Cuvée :
Terroir : limoneux et argilo-calcaire
Cépages : Grenache, Caladoc, Syrah
Vinification et élevage : pressurage direct puis débourbage à froid pour garder un maximum de fruit et de fraîcheur. Maîtrise des températures pendant la fermentation. Élevage de 6 mois en cuve inox.
Certification : Agriculture Biologique
Notes de dégustation :
– Couleur : très belle robe rosée
– Nez : Bouquet de notes de fruits exotiques, avec une pointe d’agrumes
– Bouche : Attaque vive avec de la fraicheur et une belle arômatique
Accord mets et vins : Idéal en apéritif et pour accompagner les plats d’été : salades, légumes et poissons grillés, viandes blanches etc.
Température de service : 8 et 10°
