Fiche de la cuvée :
Lieu-dit : Garrigues Sud
Sol : Garrigues et argilo calcaire
Cépages : 50 % Grenache, 50 % Syrah
Date de plantation : 2017
Vinification et élevage :
Grappes éraflées à 100 %. Vinification basse température.
Macération courte en cuve inox. Élevage de 6 mois en cuve inox.
Certification : Agriculture Biologique
Notes de dégustation :
– Nez : joli bouquet de notes fruitées entremêlées de notes épicées
– Bouche : structurée, élégante, toute en finesse
Température de service : entre 15 et 18°
